VINHOS QUE SUBLIMAM UMA CASTA ÍMPAR
Alvarinhos onde o saber ancestral se une à ousadia, é a promessa da marca Dom Ponciano. Os vinhos Dom Ponciano sublimam as qualidades intrínsecas da casta alvarinho, que se notabilizou entre os vinhos verdes, alcançando amplo reconhecimento. As condições excecionais do solo, clima e exposição solar das vinhas Dom Ponciano, conjugaram-se com a inovação tecnológica e com o arrojo de Rui Esteves. O atual líder deste projeto que atravessa gerações não hesitou em apostar no potencial de envelhecimento desta casta ou na produção de um espumante de alvarinho a que ninguém fica indiferente, somando importantes prémios ao longo da última década. O mundo do vinho rendeu-se já à excecional qualidade e a vincada identidade dos vinhos Dom Ponciano, que têm sido distinguidos pela imprensa especializada e conquistado galardões de relevância internacional.
UM DESÍGNIO DE GERAÇÕES
Alvarinhos onde o saber ancestral se une à ousadia, é a promessa da marca Dom Ponciano. Os vinhos Dom Ponciano sublimam as qualidades intrínsecas da casta alvarinho, que se notabilizou entre os vinhos verdes, alcançando amplo reconhecimento. As condições excecionais do solo, clima e exposição solar das vinhas Dom Ponciano, conjugaram-se com a inovação tecnológica e com o arrojo de Rui Esteves. O atual líder deste projeto que atravessa gerações não hesitou em apostar no potencial de envelhecimento desta casta ou na produção de um espumante de alvarinho a que ninguém fica indiferente, somando importantes prémios ao longo da última década. O mundo do vinho rendeu-se já à excecional qualidade e a vincada identidade dos vinhos Dom Ponciano, que têm sido distinguidos pela imprensa especializada e conquistado galardões de relevância internacional.
Século XIX
Os pais de Ponciano de Abreu começaram a produzir Vinho Alvarinho nas suas propriedades situadas nas encostas de Paderne, em Melgaço, na zona Noroeste de Portugal.
Século XXI
Rui Esteves, neto de Ponciano, retomou o projeto de uma forma profissional, tendo decidido passar a comercializar o seu Vinho Verde Alvarinho com a marca “DOM PONCIANO”, de acordo com as estritas normas vigentes para os Alvarinhos produzidos na Sub-região de Monção e Melgaço.
1908
Criação da Região Demarcada dos Vinhos Verdes
2009
Ampliação e renovação da vinha
Século XX
Ponciano de Abreu decidiu relançar o cultivo dos seus vinhedos, tendo sido um dos pioneiros na produção do Alvarinho, já enquadrada pela legislação da então recém-criada Região Demarcada dos Vinhos Verdes.
2009
Lançamento do Dom Ponciano Bruto Natural Grande Reserva.
UM LEGADO SECULAR
Fazendo renascer uma tradição inscrita neste território desde tempos medievais, os pais de Ponciano de Abreu começaram a produzir vinho Alvarinho no decurso do século XIX, implantado esta casta singular nas suas propriedades situadas nas encostas de Paderne, em Melgaço, na zona Noroeste de Portugal.
No primeiro quartel do século XX, Ponciano de Abreu abraçou o objetivo de expandir os seus vinhedos, tendo sido um dos pioneiros na produção do Alvarinho, já enquadrada pela legislação da então recém-criada Região Demarcada dos Vinhos Verdes.
Há duas décadas, Rui Esteves, neto de Ponciano de Abreu, fez renascer este projeto. Conferiu-lhe lhe uma dimensão profissional e dotou-o de uma estrutura empresarial, tendo orientado a sua produção em função das normas vigentes para os Alvarinhos produzidos na Sub-região de Monção e Melgaço. Prestando homenagem ao espírito visionário e empreendedor do seu avô, batizou a sua marca comercial de “DOM PONCIANO”.
Que melhor recompensa poderia ter desejado Ponciano de Abreu, quando teve este sonho de produzir bagos de ouro para um néctar real, no “terroir” único de Paderne?
UMA FAMÍLIA A CONHECER
2021
Alvarinho Dom Ponciano
Alvarinhos onde o saber ancestral se une à ousadia, é a promessa da marca Dom Ponciano. Os vinhos Dom Ponciano sublimam as qualidades intrínsecas da casta alvarinho, que se notabilizou entre os vinhos verdes, alcançando amplo reconhecimento. As condições excecionais do solo, clima e exposição solar das vinhas Dom Ponciano, conjugaram-se com a inovação tecnológica e com o arrojo de Rui Esteves. O atual líder deste projeto que atravessa gerações não hesitou em apostar no potencial de envelhecimento desta casta ou na produção de um espumante de alvarinho a que ninguém fica indiferente, somando importantes prémios ao longo da última década. O mundo do vinho rendeu-se já à excecional qualidade e a vincada identidade dos vinhos Dom Ponciano, que têm sido distinguidos pela imprensa especializada e conquistado galardões de relevância internacional.
2013 Dom Ponciano Colheita Selecionada
Produzido a partir das melhores uvas da colheita de 2013, é um vinho refinado e envelhecido em cuba de inox com uma suavidade invulgar no Alvarinho.
Acompanha com toda a espécie de peixes e mariscos à temperatura de 12º – 14ºC.É ideal para acompanhar uma refeição com um peixe gordo assado no forno, ou até um pernil de porco assado. Perfeito também para fruir ao fim da tarde, com um grupo de amigos, acompanhado de um bom prato de presunto e enchidos, ou após a refeição, com um queijo de pasta mole junto à lareira.
2016
Alvarinho Grande Reserva Bruto natural
Espumante monocasta Alvarinho, de cor amarelo citrino, com bolha fina e cordão persistente. Apresenta um bom equilíbrio entre acidez e álcool, onde persiste o aroma frutado da casta Alvarinho. Deve ser servido entre os 8ºC e os 10ºC, sendo ideal para acompanhar com assados, carnes vermelhas, leitão, queijos e ostras. Este espumante de qualidade superior resulta de uvas da casta alvarinho vindimadas numa parcela de pequenas dimensões, que se encontra a uma cota entre os 300 e os 350 metros de altitude, com idade próxima dos 20 anos, protegida dos ventos norte e em solos graníticos, proporcionando o desenvolvimento de bagos pequenos, com uma película grossa e uma maturação lenta, de modo a preservar toda a complexidade aromática da uva. A vindima desta uvas ocorre mais cedo para que a acidez total seja mais elevada e o seu grau provável não seja superior a 11,7%, originando um espumante fresco, leve, com bolha fina e persistente.
O SABER E A PAIXÃO NUMA SÓ EQUIPA
Através de gerações transmite-se o saber e a paixão pelo alvarinho.
Rui Esteves
Proprietário
Nuno Miguel Esteves
Gerente
- Rua Maria Custódia da Silva, 174 Zona Industrial Maia 1 – Sector 4 - 4470-461 Maia
- geral@domponciano.com
- +351 229 475 648 | +351 229 475 673
